Ebru Özkan Saban, 18 Kasım 1978 tarihinde başkent Ankara’da dünyaya gelmiştir. Yüksek öğretim eğitimini Ankara Üniversitesi Dil Tarih Coğrafya Fakültesi Tiyatro Bölümü’nde tamamlamıştır.  

Kameralar karşısına ilk kez 2006 yılında ‘Kabuslar Evi: Bir Kış Masalı adlı sinema filmi ile geçen güzel oyuncu, buradaki performansı ile oyunculuktaki yeteneğini kanıtlamıştır.

Kara İnci, Gözyaşı Çetesi, Güldünya, Çınar Ağacı, Hayatımın Rolü, Hanımın Çiftliği, Anneler ile Kızları, Not Defteri gibi pek çok yapımda da yer alan başarılı oyuncu, şimdilerde Kanal D ekranlarında yayınlanmakta olan ‘Hekimoğlu’ adlı televizyon dizisinde İpek karakterine hayat vermektedir.  

4 Haziran 2016 tarihinde Ertan Saban ile dünya evine giren oyuncunun, bu beraberlikten bir de Biricik adında kız çocuğu vardır.  

Akrep burcu özelliklerine sahip olan Ebru Özkan Saban, 1.73 metre uzunlukta ve 52 kilogram ağırlıktadır.

2012 – Pandaların Hikayesi – Oyun Atölyesi tiyatrosu

2006 – Kabuslar Evi: Bir Kış Masalı (Melisa) (TV Filmi)