Deniz Baytaş, 19 Ağustos 1965 tarihinde başkent Ankara’da dünyaya gelmiştir. Yüksek öğretim eğitimini Hacettepe Üniversitesi Devlet Konservatuvarında tamamlamıştır.  

Mezuniyetinin ardından uzun bir süre Devlet Tiyatroları’nda sahne alan Baytaş, televizyon dizileri ve sinema filmleri ile de izleyicinin sevdiği yüzlerden biri olmuştur.

Hayat Sevince Güzel, Fatmagül’ün Suçu Ne?, Ah Ana Hanım Ana, Beybaba gibi yapımlarda da yer alan güzel oyuncu, en önemli çıkışını ise ‘Güzel Köylü’ adlı dizide Esma karakteri ile yaşamıştır.  Evli ve 2 çocuk sahibidir.

Aslan burcu özelliklerine sahip olan Deniz Baytaş, 1.71 metre uzunlukta ve 75 kilogram ağırlıktadır.